Razionale generale

Benchè le conoscenze scientifiche e l’industria abbiano portato un importantissimo cambiamento nella gestione del Diabete mellito e nella qualità della cura delle persone che ne sono affette, un corretto approccio alla alimentazione resta cardine fondamentale per ottenere un buon compenso metabolico e per evitare le complicanze e le comorbilità. Spesso le conoscenze dell’operatore sanitario in questo campo sono frammentarie e poco calate nella pratica quotidiana, ancora inficiate anche da pregiudizi o false informazioni. La carenza di tempo e la mancanza di dietisti nel team fanno passare in secondo piano il problema dell’alimentazione rispetto alla prescrizione farmacologica. Il corso si propone di fornire agli operatori le conoscenze, ma soprattutto le competenze, le abilità pratiche e l’entusiasmo necessari per un colloquio costruttivo con il singolo o con un gruppo di pazienti, relativamente alla gestione della terapia medica nutrizionale “dalla a alla zeta”.